白酒敞开后度数会降低吗?
1,我们要知道:酒的度数是指酒精的多少.如白酒的度数是50度,就是说酒里有50%的酒精. 2,我们知道,水在空气中也会蒸发的.但是,酒精的挥发比水的挥发要快得多。所以说酒度会低的.当然,酒度越高酒精挥发越快,酒度低的时候挥发就慢了,也就是说,酒度不可能到0的. 3,另外,挥发的不仅是水和酒精,其它的物质(很少,构成酒的香气与口感的物质)也会挥发,这就是我们闻到到的酱香,果香,醇香等.
酒度为什么下降得快?
有多快呢！ 白酒蒸馏过程，前段、中段白酒酒度也就差15度，当酒度低于55度时候，蒸酒的酒度会迅速下降，这说明装甑比较好，若是酒尾拖拉时间久，说明装甑质量不好，酒糟过于潮湿所致。 蒸馏时候酒度到了末尾，迅速下降是好
刚酿出的酒为什么度数会低?
刚烤出来的酒，酒温一般大于20摄氏度，所以要用浓度计测量的度数和温度计天测量的温度进行换算，以20摄氏度为标准，酒温每升高一度，则实际浓度就会降低0.3几度，温度上升3度，实际浓度约下降一度。 反之亦然，以20摄氏度为基准，每降低一度，实计浓度会比用浓度计测量的高0.3几度，每降3度温，则实际浓度会增加一度。刚出来的白酒有小部分酒精挥发了，所以度数也降低了， 所以说白酒在酿造出来冷却后，度数会降低。
